2012年第四季開始，我的日子如同快要用完的捲筒衛生紙越繞越快，繞得我天旋地轉，頭昏眼花。無名部落格的會員到期，留言量已滿，我請大家先到“錫安與我”的臉書留言，格友向我反應不怎麼會用臉書，我趕緊上網購買無名會員，繳費單都印出來了，卻忙到連去便利商店繳個費都抽不出時間。
爸爸說，女兒，你的部落格只有四個字可以形容－雜草叢生！這幾年來總叫我早點睡覺不要寫字的他，顯然也看不下去了。
所以要謝謝好友PZP，年底時問我喜不喜歡吃佛跳牆。本人向來喜歡喝湯、吃軟飯（吃熬得軟軟的東西）。妹妹看我芭樂只啃軟的，湯不夠熱還請廚房拿回去加熱，簡直是老人家來著！
我說超喜歡的啊！我邊上班邊回信。
她說，這是試吃，要寫試吃文喔！
大概是餓了，也因為是好朋友，寄來吧親愛的！我的第一次試吃文就獻給你了！！
收到宅配的那天，本來打算直接加熱食用，一打開包裹發現適用4-6人份，打電話給安的婆，要她找個週末來住我家，我請她吃佛跳牆。
「你這麼厲害？什麼時候會煮佛跳牆？」媽媽很困惑。
「佛跳牆有什麼難的？不是把東西全部丟進去湯裡面喇喇ㄟ就好了ㄇㄟ？」我故意逗她。
「哎呦你不要浪費食材啊！」
等到媽媽來的那天，我把老協珍的食材與湯頭從冰箱拿出來，她才鬆了一口氣。
喝過這麼多佛跳牆，老協珍的配料與湯頭非常值得推薦。烏參冰凍之後加熱了一樣Q彈，栗子芋頭非常入味，酥炸排骨軟嫩、不卡牙縫。所有的食材雖然都是解凍了之後才放入湯裡，整鍋佛跳牆煮來仍然有如一氣呵成。
唯一要提的，雖然指示寫的是4-6人，份量應該只足3人份，還好那天冰箱有白菜，安的婆加了白菜入甕，看起來才不至於份量太少。
天下沒有白吃的午餐，尤其是用料考究，烹製程序嚴格，多種原料經過處理，配以紅棗、香菇、冬筍、香蔥、薑片等多種佐料，依序層層疊疊裝入紹興酒罈，放適量薑片中和海味腥味，旺火燒沸、文火慢煨的佛跳牆，怎麼可能讓人白吃不寫文章？
所以我對安的婆說，媽，你要幫我寫試吃文！
媽媽還在喝湯，眼睛睜得圓圓：「什麼？不是你寫就好嗎？」有種受騙的感覺。
「在你身邊，我哪有資格當美食家啊？不管不管你要寫一點啦不然就是你用講的我寫下來嘛.....」
三十好幾的女人耍賴很肉麻，但對母親而言，女兒就算已經八十歲，撒嬌也粉口愛。口愛到家裡電腦壞了，安的婆用筆畫線，親手寫下試吃心得！
「若要品嚐不老傳說的佛跳牆，一定要嘗試老協珍，因為它有別於一般渾濁的味道，反而有著如少女般清純的甜美滋味。清澈的湯頭，甘甜的汁漿在舌尖滑動，濃郁鮮美的海鮮與肉品，毫不衝突的相互輝映，教人為此一口的湯汁讚嘆不已。
在寒冷的冬天，家人團圓的日子裡，就讓老協珍的佛跳牆為你們的餐桌佳肴加分，為你們的人生喝采吧！」
娘，您真的太厲害了！一鍋湯可以為人生喝采哪！！您寫文案的功力令我驚艷，什麼時候開個美食部落格，我不用這麼辛苦賺錢養家，可以有吃不完的試吃產品啊～～～
今年的第一篇文章就在天下沒有白吃午餐的壓力、與安的婆的加持下，正式放上部落格。今年的第一個行動，就是趕快再次交繳會費費，讓格友可以留言。
2013年，我們來了！！
p.s.: 媽媽上網看了老協珍的網站，告訴我其實老協珍還有更高檔的佛跳牆，配料更多，我們試吃的是基本款。她說自己只能稱讚湯頭，因為料很快就被吃完了（全家是大胃王來著）。家裡人多的，建議訂高價一點的佛跳牆才夠吃。
老協珍官網連結: www.lxz.com.tw
佛跳牆的典故（來自Wikipedia）
傳說有個皇帝吃膩了山珍海味，勒令御廚若再做不出口味翻新的菜餚就要他的項上人頭。 御廚冥思苦想，翻遍各種烹飪大全，又請教不少民間美食專家，可還是沒有好的解決辦法。最後，他祇好準備捲舖蓋潛逃。 反正也做不下去了，御廚在最後一次掌杓時，索性把各色素葷菜料揀好的放進鍋裏，在烹調上又使出了渾身解數。沒想到這鍋菜異香撲鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬牆張望。因此而保住了人頭的御廚就把這道菜叫做「佛跳牆」。
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